Normaal gesproken is het maken van erwtensoep een tijdrovend klusje. Maar uiteindelijk is het resultaat het wachten wel waard. Daarom wordt dit gerecht, zeker als het weer wat kouder wordt, zo graag gemaakt en gegeten in Nederland. Maar wist je dat er een supersnelle manier is om deze soep te maken? Hieronder leg ik je uit hoe!
Ik kwam er tijdens het schrijven van dit stukje trouwens achter dat er in het noorden van Nederland (Friesland en Groningen) meer gezocht wordt op “snert” dan op erwtensoep! Ik ken het onder beide namen, maar wist niet dat het woord snert typisch iets was voor deze provincies. Toch weer leuk om te weten.
Crockpot Express Pot Erwtensoep
Goed, ik dwaal een beetje af, terug naar de erwtensoep. Sinds kort heb ik een Crockpot Express Pot. Het merk Crockpot is natuurlijk bekend van zijn slowcookers. De Crockpot Express heeft echter een dubbele functie: het is een slowcooker én snelkookpan in één! Hoe handig is dat? Of je nu iets langzaam wil laten garen of supersnel klaar wil zijn: dit apparaat kan het!
Recept voor erwtensoep in de Crockpot Express Pot
Je begrijpt het al, ik moest daar een keer erwtensoep in maken, gewoon om te kijken of het inderdaad net zo lekker is als de gewone manier van klaarmaken of erwtensoep uit de slowcooker. En ik kan je verzekeren: in 40 minuten (!) staat je kommetje soep dampend en wel op tafel. En het was om te smullen. Overigens is onderstaand recept ook prima te gebruiken voor een normale snelkookpan als je die toevallig in je bezit hebt of natuurlijk een andere multicooker. Wanneer ga jij deze snelle erwtensoep of snert maken?
Zo maak je snel erwtensoep met de Crockpot Express
8
porties10
minuten40
minuten50
minutenMaak deze heerlijke erwtensoep snel in je snelkookpan of multicooker zoals de Crockpot Express Pot.
Dit houdt het scherm aan
Ingrediënten
500 gram spliterwten
500 gram krabbetjes of schouderkarbonade
½ knolselderij
1 grote winterpeen
1 grote prei
vers selderijblad
3 runderbouillonblokjes
2 laurierblaadjes
1,25 liter water
peper
1 magere rookworst
Bereiding
- Snijd de knolselderij in blokjes. Schil de winterpeen en snijd deze ook in blokjes. Snijd de prei in ringen en was deze. Snijd het selderijblad fijn.
- Doe alle groenten in de Crockpot Express. Spoel de spliterwten in een zeef en doe deze bovenop de groenten.
- Leg de krabbetjes op de spliterwten en giet 1,25 liter water erbij. Verkruimeld de bouillonblokjes erboven en leg de laurierblaadjes er op.
- Sluit de deksel, zet de deksel op “seal” en doe de stekker in het stopcontact. Kies op het display voor “Soup” en druk op start. De Crockpot Express zal nu eerst druk gaan opbouwen. Op het scherm staat “heat”, zodra er voldoende druk is zal de timer gaan aftellen vanaf 30 minuten. Ondertussen kun je de rookworst alvast in plakjes snijden.
- Na 30 minuten klinkt een piep als teken dat het programma klaar is. Laat de pan druk afbouwen door nog 10 minuten te wachten, voordat je de stoom via het ventiel laat ontsnappen. Open de deksel, haal de krabbetjes er uit en snijd het vlees in stukjes. Doe het vlees weer terug in de pan samen met de gesneden rookworst. Breng op smaak met peper en eventueel nog wat zout. Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @gezinoverdekook op Instagram
Lekker recept?
Volg @gezinoverdekook op Pinterest
Altijd op de hoogte?
Volg Gezin over de Kook op Facebook
15 reacties
Super goed gelukt, heerlijke soep!
Ik heb nog niet zo lang een crockpot express, en dit is het 1e gerecht dat goed gelukt is, bedankt!!
Fijn om te horen Jos! Geniet van je erwtensoep.
Heerlijk. Wel de ingrediënten een pietsje aangepast. Geen gedoe met een halve knolselderij: als groenten hadden we een zak erwtensoepgroenten van 500 g, 1 kleine winterpeen en 2 aardappels (Frieslanders) in blokjes. En ik had zo’n trek in spekjes. Dus 100 g gerookte spekblokjes gingen er ook in, onder de karbonades. En dan nog een hele worst. Wow. Jammie jammie jammie.
Hai Els, fijn dat de erwtensoep goed gesmaakt heeft. Handig hè, zo in de multicooker? En natuurlijk zijn de ingrediënten wat aan te passen aan wat je in huis hebt of wat je lekker vindt. Mijn schoonmoeder gebruikte bijvoorbeeld nooit knolselderij in de snert. Dus pas hem aan zoals je wilt.
Hai Esther, hoe groot is jouw Crockpot Express? Om zeker te weten dat jouw recept in mijn multicooker past….
Hai Margo, mijn Crockpot Express Pot is 5,7 liter. Succes met het maken van de erwtensoep!
Geweldig!
Heeeeeel erg lekker 😍
Goed om te horen Jozé!
Vandaag gemaakt in mijn instantpot duo evo plus van 7,5L
Ik heb een zakje gewone basissoepgroente gebruikt om minder snijwerk te hebben en 2 aardappels extra toegevoegd.
Zakje spekreepjes extra en vanwege het zout in de spekjes een bouillonblokje minder.
Ivm allergieën van mijn dochters groentebouillon ipv runderbouillon gebruikt.
Mijn zoon die zelden 2x opschept heeft 2 porties op!
Hai Bianca, ik vond het altijd zo leuk om te horen als een recept in de smaak valt! En in dit geval bewijs je maar weer dat je altijd een recept naar je eigen smaak en behoefte kunt aanpassen.
Hoef je de spliterwten niet eerst te laten weken?
Hai Yvonne, ik week de spliterwten nooit als ik erwtensoep maak. Tot nu toe werkt het prima op deze manier en heb ik heerlijke soep.
Ik heb niet gelezen hoe lang de rookworst erbij moet om ook gaar te worden.
Hai Marijke, bedankt voor je bericht. De rookworst is al gaar, je kunt hem zelfs koud eten als je dat wilt. Aan het eind van het recept staat:” Doe het vlees weer terug in de pan samen met de gesneden rookworst.” De rookworst warmt in de warme soep mee op die manier.