Ranch kip met roomkaas uit de slowcooker

1,4K

Je kent me inmiddels misschien wel een beetje, ik ben dol op makkelijke gerechten met ingrediënten uit de supermarkt. Als het dan ook nog in de slowcooker kan, ben ik gelukkig! Nou dit recept is weer zo’n pareltje: ranch kip met roomkaas uit de slowcooker.

Heerlijke malse kipdijfilet in een romige, kruidige saus met cheddar en bacon. Lekker makkelijk omdat je bijna alles in één keer in de slowcooker doet. 10 Minuten voor het einde van de tijd haal je de kip nog even uit elkaar en voeg je de bacon toe. Prima te doen toch?

Waarom is kipdijfilet malser dan kipfilet?

Ik krijg vaak de vraag waarom ik liever kipdijfilet gebruik en niet kies voor kipfilet. Kipdijfilet is malser dan kipfilet omdat het meer vet bevat. Dit vet smelt tijdens het bereiden, waardoor het vlees sappiger en zachter wordt. Kipfilet bevat minder vet, waardoor het droger kan worden tijdens het bereiden. Daar heb je dan dus met kipdijfilet geen last meer van!

Moet je kip afspoelen voordat je het gebruikt?

Sommige mensen spoelen kip af voordat ze het gebruiken om bacteriën te verwijderen. Dit is echter niet noodzakelijk. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) adviseert om kip niet te wassen, omdat dit de bacteriën juist kan verspreiden. Ik doe het dus niet, maar als jij het prettig vindt, moet je het niet laten. Kijk dan alleen goed uit met het extra verspreiden van die bacteriën.

Wat zijn ranchkruiden?

Ranchkruiden is een mengsel van kruiden en specerijen dat oorspronkelijk uit de Amerikaanse staat Kansas komt. Het wordt vaak gebruikt om kip, hamburgers en salades te kruiden. Je vindt kant-en-klare zakjes in de supermarkt, ook om bijvoorbeeld een dipsaus mee te maken.

Welke kruiden zitten er in ranchkruiden?

De exacte samenstelling van ranchkruiden kan variëren, maar de meeste mengsels bevatten de volgende kruiden:

• Bieslook
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Peterselie
• Dille
• Basilicum
• Paprikapoeder
• Zout
• Peper

Daarom smaakt ranch kip met roomkaas zo lekker?

Voor dit recept voor ranch kip met roomkaas uit de slowcooker kies ik voor de ranchkruiden van Santa Maria, beter gezegd de dip mix. Het gaat mij vooral om de kruidenmix, dus vind je iets van een ander merk lekkerder, ga dan vooral daarvoor! De kruiden geven de kipdijfilet en de saus een heerlijke smaak. En omdat er ook nog bacon en cheddar wordt toegevoegd, is dit typisch zo’n feel good maaltijd, zonder dat je er al te veel moeite voor hoeft te doen. Net als bijvoorbeeld deze slowcooker honing gember kip, nog zo’n pareltje!

Ben je op zoek naar een makkelijke, maar vooral super lekker gerecht met kip uit de slowcooker? Probeer dan zeker deze ranch kip eens!