Tips en trucs om koken en eten nog makkelijker te maken.
Hoewel het op het moment van schrijven nog lekker warm is in Nederland, gaan we toch al stiekem een beetje richting de herfst. En dat betekent dus ook dat de stoofpeertjes bijna geoogst worden! Wij…
Het zal je vast niet ontgaan zijn, energie en met name gas wordt steeds duurder. De prijzen rijzen de spreekwoordelijke pan uit. Maar ook het milieu kunnen we best een handje helpen door iets zuiniger…
Kruiden kunnen een gerecht maken of breken. Maar welke basis kruiden moeten er beslist in je voorraadkastje staan? De basis De kruiden die ik hieronder noem zijn wat mij betreft de absolute basis. Hiermee kun…
Steeds meer mensen hebben een slowcooker en je ziet vooral op Pinterest veel recepten voorbij komen. Ook op Gezin over de Kook vind je lekkere recepten en krijg ik veel vragen over het gebruik van…
Gemak dient de mens, dus tot een aantal jaar geleden gebruikte ik standaard allesbinder om mijn gerechten te binden. Er zijn echter meer “bindmiddelen” op de markt, waarvan maizena de bekendste is. Maar wat is…
Ken je dat? Je hebt een lekker recept gevonden op Pinterest of in een tijdschrift. Je koopt de ingrediënten en gaat aan de slag, om er vervolgens achter te komen dat jouw resultaat nogal teleurstellend…
Na wat kun je allemaal invriezen en nog meer wat je kunt invriezen, dacht ik dat het meeste wel behandeld was. Maar je kunt nog veel meer in de vriezer bewaren zodat het langer houdbaar…
In veel recepten, zoals bij deze heerlijke Baskische kip, wordt aangegeven dat je de ingrediënten in olie moet bakken. Vaak is dat olijfolie, zonnebloemolie of arachideolie. Vooral die laatste kan erg goed tegen hitte. Maar…
Als je net zoals ik kruiden gebruikt in je eten, verzamel je in de loop der tijd behoorlijk wat verschillende kruidenpotjes en bakjes. Het ene gebruik je misschien meer dan het andere, maar al die…
Vanille is denk ik de meest gebruikte smaakmaker in gebak. Je komt het in bijna elk recept wel tegen. Nu gebruikt elke zichzelf respecterende bakker vanillestokjes, maar zoals je misschien wel hebt opgemerkt, maak ik…