Ben je ook zo dol op die Chinese tomatensoep die je alleen bij de Chinees kan eten? Je kan deze nu ook zelf thuis maken! Met het recept dat ik straks voor je heb, kun je alle kanten op, in de basis is hij al superlekker. Maar je kunt hem aanpassen aan je eigen smaak.
De sleutel voor de échte tomatensoep zoals bij de Chinees is iets dat je misschien niet verwacht: appelmoes! Tsja, je verzint het niet, maar ik kwam het in verschillende recepten tegen. Dus ik heb dit natuurlijk ook gebruikt en was zeer tevreden met het resultaat. Natuurlijk is het de combinatie van alle ingrediënten die zorgt voor die typische smaak.
Zoals gezegd kun je spelen met de ingrediënten en zo de soep aan je eigen smaak aanpassen. Wil je hem iets zoeter, dan voeg je wat extra appelmoes toe. Je kunt de soep zelfs wat pittiger maken door een fijngesneden pepertje toe te voegen.
Ik heb de soep vanmiddag gemaakt voor de lunch en als ik dit schrijf is het avond en zit mijn jongste zoon naast mij met zijn inmiddels derde kom soep van vandaag. Dat zegt mij voldoende: deze soep is goedgekeurd en komt met vlag en wimpel door de ballotage commissie net als mijn Italiaanse tomatensoep.
Ben je benieuwd hoe je zelf zo’n heerlijke soep maakt? Bekijk dan hieronder het lekkerste Chinese tomatensoep recept en ga aan de slag. Succes verzekerd.
