Thais rundvlees uit de slowcooker

5,5K

De slowcooker is ideaal voor het bereiden van rundvlees, zeker als het moet stoven. Wil je eens wat anders proberen dan een Slowcooker rundvlees stoofschotel? Probeer dan eens dit recept voor Thais rundvlees uit de slowcooker.

Naast de Italiaanse keuken, mag ik ook graag koken uit de Aziatische keuken. Vooral gerecht met mie vind ik superlekker. Gelukkig kan dit Thaise rundvlees uitstekend gecombineerd worden met allerlei soorten mie. Ik heb hier gekozen voor de wat bredere udon mie. Die zorgt er voor dat de saus mooi blijft “kleven”, zodat je dit elke hap proeft.

Waar vind je Thaise rode currypasta?

Voor dit recept gebruik je Thaise rode currypasta. Deze pasta is ideaal om in huis te hebben, omdat je hiermee gelijk veel smaak aan een gerecht geeft. Let wel op dat deze beperkt houdbaar is als het potje open is en je bewaart dit na opening in de koelkast. Waar je vroeger misschien naar de toko moest voor dit soort potjes, kun je rode en groene currypasta nu gewoon bij de grotere supermarkt kopen. Je vindt het in het Aziatische schap, meestal bij de Indiase producten of de Oosterse sauzen. Ik heb de rode curry pasta van het merk Koh Thai gebruikt dat je kunt kopen bij Albert Heijn.

Welke groenten kies je bij Thais rundvlees?

In dit gerecht zit al wat spinazie, maar dat is natuurlijk lang niet genoeg om aan je dagelijkse portie groenten te komen. Je kunt het laatste half uur er ook nog gebroken sperziebonen doorheen doen, of maak deze apart klaar. Een andere goede combinatie is doperwtjes. En weet je het echt niet meer: een lekkere, frisse salade kan altijd!