Het was weer tijd voor een lekker hartig gerecht uit de slowcooker. En aangezien veel mensen dol zijn op stoofschotels heb ik een heerlijke slowcooker rundvlees stoofschotel gemaakt.
Waarom is een runderstoofschotel uit de slowcooker zo lekker?
De reden waarom stoofschotels zo goed werken in de slowcooker, zeker die met rundvlees, heeft alles te maken met de temperatuur. Je kunt runderstoof prima op het fornuis bereiden en zelfs in de oven. Vaak is de temperatuur dan echter net te hoog, waardoor het resultaat kan tegenvallen. Daarnaast kun je niet even weg om boodschappen te doen of zo, ik laat in elk geval niks op het fornuis staan als ik niet thuis ben!
De slowcooker kun je ’s morgens aanzetten, zonder gevaar voor aanbranden of andere enge dingen. Bovendien ben je altijd verzekerd van een constante temperatuur die je stoofschotel net tegen de kook aan houdt. Dit langzame garen van het rundvlees zorgt voor heerlijk mals draadjesvlees waarbij de smaken die je gebruikt goed in het gerecht zijn getrokken. Zo’n slowcooker is dus bij uitstek geschikt voor gerechten die je oma vroeger maakte op een petroleumstelletje. Dit stond dan de hele dag zachtjes te sudderen om ’s avonds met het hele gezin van te genieten. Gelukkig is de slowcooker een stuk veiliger dan dat petroleumstelletje…
Makkelijk recept voor rundvlees stoofschotel zonder alcohol
Deze slowcooker rundvlees stoofschotel is lekker hartig en doordat er al groenten in verwerkt zitten, is een frisse salade ernaast het enige wat je nodig hebt. Ik heb gekozen voor wortel en doperwten, maar mocht je een restje diepvriessperziebonen hebben of een blikje mais, ook dat kan je prima in deze runderstoofschotel verwerken. Door deze groenten, de tomatenpuree, de bouillon en de Worcestershiresauce heeft dit gerecht al zo veel smaak, dat je geen wijn nodig hebt. Ideaal dus voor gezinnen met kinderen of als je zelf liever geen wijn gebruikt.
Heb je zin in zo’n echte rundvlees stoofschotel waar je wel twee keer van wilt opscheppen? Dan zou ik zeker dit recept een keer proberen! En ben je op zoek naar een basisrecept voor runderstoof met of zonder slowcooker? Maak dan eens dit heerlijke zachte stoofvlees.
Meer recepten in het slowcooker kookboek!
In het slowcooker kookboek van Gezin over de Kook vind je nog veel meer recepten. Een aantal bekende, vertrouwde recepten zoals stoofpeertjes, maar ook veel gloednieuwe recepten die niet op mijn blog staan (en daar ook niet op komen) zoals Zwitsere sukade. Bestel hem nu en je hebt hem snel in huis!
Slowocooker rundvlees stoofschotel
4
porties10
minuten8
uren8
uren10
minutenDit houdt het scherm aan
Ingrediënten
750 gram runderriblappen
2 uien
2 teentjes knoflook
4 grote aardappels
1 grote winterwortel
1 blik tomatenblokjes
1 blikje tomatenpuree
2 runderbouillonblokjes
250 gram diepvriesgroenten naar keuze (ik koos doperwten)
2 eetlepels Worcestershiresauce
peper
100 ml water
3 stengels verse bladpeterselie
Bereiding
- Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Schil en was de aardappelen en snijd in blokjes. Schil de wortel en snijd ook deze in blokjes.
- Snijd het vlees in blokjes en bestrooi met zout en peper.
Optioneel: Braad het vlees aan en voeg daarna de uien en knoflook toe. Braad nog even mee. - Doe alle ingrediënten in de slowcooker. Verwarm gedurende 8 uur op LOW. Breng op smaak met peper en indien nodig nog wat zout. Eventueel kun je daarna de stoofschotel nog wat binden met een papje van maizena en water. Knip een paar stengels verse bladpeterselie fijn en roer dit er doorheen. Eet smakelijk!
Tips
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @gezinoverdekook op Instagram
Lekker recept?
Volg @gezinoverdekook op Pinterest
Altijd op de hoogte?
Volg Gezin over de Kook op Facebook
10 reacties
Waar gaat de aardappel er bij? Staat niet in het recept….voor de rest klinkt het lekker
Hai Anne, dank voor je opmerkzaamheid. Ik heb het recept gelijk aangepast. Het is superlekker, dus zeker het proberen waard.
Als ik 1 kg rundvlees gebruik, hoeveel uur moet het dan slowcooken? Heb zelf de CPE, heb jij dit ook hierin gemaakt, en wanneer gebruik je dan slowcook high (ipv low). Zelf geen ervaring met slowcooken.
Hai Sharon, je kunt voor 1 kg rundvlees dezelfde tijd aanhouden. Daar zou niet heel veel verschil in moeten zitten. Ik heb deze schotel ook op de slowcookstand in de CPE gemaakt. Ik kies voor HIGH als ik weinig tijd heb en anders voor LOW. Gewoon lekker dat slowcooken uitproberen, het is niet moeilijk en superlekker. Veel succes en vooral vaak lekker eten!
Ziet er echt heerlijk uit. Ik ga het zometeen maken. Ik heb Ipv aardappels mini krieltjes. Hoeveel krieltjes zou ik er dan in kunnen doen? Voor 4 personen.
Groetjes Sandra
Hai Sandra, wat leuk dat je dit recept gaat maken. Het is ook superlekker 😉.
Minikrieltjes kan zeker. Ik zou dan kiezen voor 800 – 1000 gram voor 4 personen. Eet smakelijk alvast!
Heb vanavond gegeten was een hele lekkere maaltijd ook goed als mensen blijven eten .groetjes Marion
Hai Marion, wat goed om te horen dat het ook jullie gesmaakt heeft. Dit recept is inderdaad ook erg geschikt voor als je gasten krijgt.
Hoi even een vraagje hoeveel gram is het blikje tomatenpuree?
Hai Alex, dank voor je vraag. Ik gebruik de kleine blikjes van 70 gram.