Op dit blog heb ik al eerder geschreven over de slowcooker (of crockpot). Overgewaaid uit Amerika, wint dit ultieme apparaat ook hier steeds meer terrein. Zeker nu iedereen steeds meer op het verbruik van energie let is de slowcooker een uitkomst. Een makkelijk recept om mee te beginnen is deze kip teriyaki met ananas.
De slowcooker vervangt het petroleumstelletje
Heel vroeger gebruikte oma een petroleumstelletje om vlees heel langzaam gaar te sudderen. De vloeisof was net niet aan de kook, daarom duurde het zo lang voordat alles gaar was. Maar het vlees was zo lekker mals en zacht, dat krijg je op de meeste fornuizen van tegenwoordig niet voor elkaar. Dus welkom slowcooker! En in de slowcooker kun je de meest fantastische dingen maken.
Een slowcooker is veilig
Een slowcooker is trouwens een stuk veiliger dan de petroleumbrander. Een slowcooker werkt op stroom, dus geen brandgevaar, maar met hetzelfde resultaat. Hij is niet alleen handig voor stoofschotels, maar is ook ideaal voor wanneer je de hele dag werkt en ’s avonds als je thuiskomt niet al te veel meer aan het avondeten wilt doen. ’s Ochtends gooi je alles in de grote kom, je zet de slowcooker aan en ’s avonds kom je thuis en kun je bijna gelijk aan tafel. Dat gaat zeker eenvoudig met dit recept voor kip teriyaki.
Slowcooker kip teriyaki met ananas
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om een een heerlijke maaltijd te maken. De ananas in dit recept geeft wat zuur en zoet en de sojasaus het zoute. De saus vormt zich in de slowcooker, dus je hoeft daarna alleen nog even de rijst te koken (die zou ik er niet bij in doen) en groente er bij te verzinnen. Makkelijker kan ik het je niet maken, de slowcooker doet het werk voor je.
Oorspronkelijk had dit recept voor kip teriyaki maar 4 ingrediënten (kip, sojasaus, bruine basterdsuiker en een blikje ananas). Maar ik vond dat er wel iets meer smaak bij kon. Vandaar dat ik het heb aangepast. Een sjalotje, wat knoflook, paprika en honing zorgen samen met de eerdere ingrediënten voor een top combinatie. Ik ben er sowieso voor om een recept als leidraad aan te houden. Je kunt zelf altijd aanpassingen doen die jij lekker vindt of dingen weglaten of vervangen omdat je ze niet in huis hebt.
Deze slowcooker kip teriyaki met ananas is lekker veelzijdig, makkelijk aan te passen en ook nog eens superlekker. Wanneer ga jij hem maken?
Meer recepten in het digitale slowcooker kookboek!
In het slowcooker kookboek van Gezin over de Kook vind je nog veel meer recepten. Een aantal bekende, vertrouwde recepten zoals slowcooker erwtensoep of stoofpeertjes, maar ook veel gloednieuwe recepten die niet op mijn blog staan (en daar ook niet op komen) zoals Zwitsere sukade. Bestel hem nu en je kunt het kookboek direct downloaden.
Slowcooker recept: Teriyaki kip met ananas
4
porties15
minuten4
uren4
uren15
minutenDit houdt het scherm aan
Ingrediënten
1 sjalotje
2 teentjes knoflook
500 gram kipdijfilet
1 rode paprika
Een klein blikje ananasstukjes (Uitlekgewicht 140 gram) op siroop
80 ml sojasaus
50 gram bruine basterd suiker
2 eetlepels honing
Bereiding
- Snipper het sjalotje, pers de knoflookteentjes en snijd de paprika in reepjes. Snijd de kipdijfilet in blokjes. Laat de ananas uitlekken, maar bewaar de siroop.
- Doe het sjalotje, de knoflook, de paprika en de ananasblokjes en de kipdijfiletblokjes in de slowcooker. Mix alle overige ingrediënten met de ananassiroop in een kom en giet de saus ook in de slowcooker. Roer alles nog even goed door.
- Zet de slowcooker 4 uur op LOW. Is de saus daarna nog te dun, roer dan een eetlepel maizena door een beetje water en gebruik dit om de saus te binden.
- Garneer met een bosuitje als je wil en eet met basmatirijst en gestoomde groenten of sla. Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @gezinoverdekook op Instagram
Lekker recept?
Volg @gezinoverdekook op Pinterest
Altijd op de hoogte?
Volg Gezin over de Kook op Facebook
2 reacties
…wat is er zo teriyaki aan? geen speciale teryaki saus,dit is gewoon kip met amanas
Hai Lieke, teriyaki is een Japanse manier van koken waarbij gesneden stukjes vlees (in dit geval kip) in een sojasaus gebakken worden (zie wikipedia). Een flesje teriyaki saus die je in de winkel koopt is sojasaus met andere toevoegingen zoals rijstwijn, suiker en kruiden. Ik heb er voor gekozen om niet gewoon een flesje te kopen, maar zelf aan de slag te gaan. Maak het eens, want dit is niet gewoon kip met ananas.