Op internet zijn zoveel leuke kookblogs te vinden en hoe leuk is het om daar eens wat van uit te proberen. Dus deze maand maak ik voor de “foodblogswap” een lekker gerecht van het kookblog “Koken met Familie“. Ik heb gekozen voor het pasta recept met Boursin, want ik ben dol op pasta!
De website Koken met Familie wordt beheerd door broer en zus Kevin en Esther de Vries. En wat staan er lekkere en simpele recepten op! Van pasta tot stoofpotjes en van brioche tot loempia’s. Goed te maken gerechten die zeker in de smaak vallen bij mijn gezin. Dank voor de inspiratie Kevin en Esther!
Pasta Boursin recept met babyspinazie
Mijn keuze is dus gevallen op het recept pasta met Boursin, maar ik heb er natuurlijk een beetje mijn eigen draai aan gegeven. De broccoli en courgette heb ik vervangen door babyspinazie en zongedroogde tomaatjes. Zo krijgt het een iets Italiaanser tintje. Omdat ik wel van wat pit houd voeg ik wel de chilivlokken toe, maar mocht je kleine kinderen hebben of het gewoon wat minder pittig willen, dan laat je deze natuurlijk gewoon weg. Dat is het fijne aan dit recept, je kunt er uitstekend mee variëren.
Doordat ik er voor gekozen heb de broccoli en courgette te vervangen, zit er minder groenten in dan in het originele recept. Om toch die broodnodige vitamines en mineralen binnen te krijgen serveer ik deze pasta met een lekkere salade. Dat vind ik sowieso altijd wel lekker als bijgerecht, dus dat staat bij ons vaak op tafel.
Boursin of Boursin cuisine?
Voor dit recept kun je gewone kruidenkaas gebruiken. Dat kan uiteraard van het merk Boursin zijn, maar ook een ander merk of eigen merk van de supermarkt is prima. Boursin cuisine is een wat romigere versie van de originele kruidenkaas. Ik kies persoonlijk altijd voor de gewone variant, want bij warm gebruik wordt deze snel genoeg ‘vloeibaar’ en makkelijk te verwerken.
Boursin pasta salade als lunch
Mocht je te veel gemaakt hebben van dit recept, dan kun je hem ook eenvoudig in de koelkast bewaren en de volgende dag eten als lunch. Een beetje rucola er door voor wat extra bite en pit. Zo hoef je dus geen restjes weg te gooien.
Wij vonden deze pasta met Boursin super lekker en hij komt dan ook zeker op ons favorieten lijstje. Pasta Boursin blijkt trouwens ook een TikTok hit te zijn, net als deze pasta met feta kaas. Als je dol bent op die romige smaken, dan moet je natuurlijk ook de originele pasta carbonara eens een keertje maken. Wat is jouw favoriete pasta recept?
Makkelijk pasta recept met boursin
4
porties5
minuten20
minuten25
minutenDit houdt het scherm aan
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
1 ui
300 gram hamblokjes
8 zongedroogde tomaatjes (uit potje)
200 gram Boursin of andere kruidenkaas
200 gram penne of andere pasta
½ theelepel chilivlokken (optioneel)
100 gram babyspinazie
75 gram Parmezaanse kaas
peper en zout
Bereiding
- Snipper de ui en snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm ondertussen de olijfolie in een hapjespan. Fruit hierin de ui op middelhoog vuur glazig. Voeg de hamblokjes toe, zet het vuur iets hoger en bak deze mee. Voeg nu ook de zongedroogde tomaatjes en chilivlokken toe en bak ook deze nog even een minuutje mee.
- Doe de Boursin in de pan er bij en roer goed door tot deze gesmolten is en je een soort sausje hebt. De babyspinazie kan er nu door geroerd worden.
- Als de spinazie geslonken is kan de pasta bij de saus, voeg eventueel nog een klein beetje kookvocht toe als dat nodig is. Roer alles door. Verwarm dit nog 2-3 minuten op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout indien nodig. Serveer met de Parmezaanse kaas en eet smakelijk!
Tips
- Je kan de hamblokjes ook vervangen door zalmblokjes
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @gezinoverdekook op Instagram
Lekker recept?
Volg @gezinoverdekook op Pinterest
Altijd op de hoogte?
Volg Gezin over de Kook op Facebook
