Lekker lunch broodje: zalm met kruidenroomkaas

door Esther
lunch broodje gerookte zalm met kruidenkaas

Een lekkere lunch hoeft helemaal niet moeilijk te zijn, soms heb je alleen even wat extra inspiratie nodig. Zoals voor dit broodje zalm met kruidenroomkaas.

Een van de meest favoriete recepten op dit blog is het recept voor een broodje met oosterse kip. Superlekker en niet zo moeilijk om te maken. Maar goed, daar moet je dan wel even de pan voor op het fornuis zetten. Heb je daar niet zo veel zin in, dan is een goede salade ook een optie natuurlijk. Ik houd erg van een salade met peer en champignon. Toch liever brood als lunch? Dan moet je zeker dit bistro broodje eens proberen.

Want een broodje zalm met kruidenroomkaas is typisch zo’n lunchgerecht dat je op veel menukaarten voorbij ziet komen. Maar waarom zou je dit niet gewoon thuis maken? Het enige dat wat extra werk nodig heeft, is het maken van de kruidenroomkaas. Maar dat is binnen een paar minuten klaar. Het gebruik van verse kruiden is hierbij dan wel essentieel. Deze zorgen voor die heerlijke frisse smaak die je niet krijgt met gedroogde kruiden.

Wat je broodje ook extra lekker maakt, is de broodkeuze. Uiteraard kun je alles ook gewoon op een witte of bruine boterham leggen, maar ga je voor smaak kies dan voor een vers broodje. Wij kozen voor een walnotenbroodje van de Aldi, heerlijk in combinatie met de zalm. Maar een wit puntje of een speltbroodje zijn ook uitstekende keuzes.

Zoals je al hebt gemerkt heb je aan een paar boodschappen genoeg om deze lekkere lunch te maken. Want een broodje zalm met kruidenroomkaas is wat mij betreft zeker weten een topper om tussen de middag te eten.

Lekker lunch broodje: zalm met kruidenroomkaas

0 van 0 stemmen
Porties

2

porties
Voorbereidingstijd

5

minuten
Kooktijd

0

minuten
Totale tijd

5

minuten

Ingrediënten

  • 2 2 harde broodjes (bijvoorbeeld walnotenbroodje)

  • 150 gram 150 gerookte zalm

  • 75 gram 75 roomkaas

  • 4 sprieten 4 verse bieslook

  • ½ teentje ½ knoflook

  • peper

  • rucola

Bereiding

  • Snijd de bieslook fijn en pers de knoflook uit. Roer dit door de roomkaas samen met wat gemalen peper.
  • Snijd een broodje open en besmeer de binnenkant met de helft van de kruidenroomkaas. Leg hier de helft van de zalm op, bestrooi met nog wat peper en beleg met wat rucola. Doe het zelfde met het andere broodje. Eet smakelijk!

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @gezinoverdekook op Instagram

Lekker recept?

Volg @gezinoverdekook op Pinterest

Heb je dit recept gemaakt?

Follow us on Facebook

lunch broodje gerookte zalm met kruidenkaas
Pinterst pin broodje zalm met kruidenroomkaas
Bewaar dit recept op Pinterest
NIEUWSBRIEF

Ontvang unieke content, downloads en mis geen recept meer. Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!



Misschien vind je dit ook leuk:

Laat me weten wat je van dit recept vindt.

[script_21]