Makkelijk linzensoep recept met veel smaak

door Esther 2021-01-20

Als je een soepje wilt maken, denk je misschien niet direct aan linzensoep. Ik zou zeggen: Think again! Dit linzensoep recept is niet alleen makkelijk te maken, maar zit bomvol smaak, is vegetarisch en ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee.

Zoals de meesten inmiddels wel hebben begrepen, probeer ik steeds meer plantaardig te eten. Je zult dus naast recepten met vlees of vis ook vegetarische en zelfs vegan recepten op mijn website vinden. Ik ben er van overtuigd dat we minder vlees en vleesproducten zouden moeten eten, maar voorlopig maak ik nog niet de keuze om helemaal vegetarisch te koken. Elk stapje is er een denk ik dan maar.

Voor soep geldt dat deze vrij makkelijk vegetarisch te maken is, maar veel mensen missen dan de “ballen”. Ik heb je eerder laten zien dat deze Hongaarse champignonsoep zo lekker is dat niemand het vlees mist. En dat geldt ook voor dit makkelijke linzensoep recept. Het is een heerlijke stevige soep, met een licht pittige twist. Vol smaken die je een beetje doen denken aan de Turkse keuken.

Doordat de ingrediënten bij elke supermarkt te krijgen zijn en ook nog eens heel voordelig, is het budgetvriendelijk. Ideaal als je minder kan of wil besteden en toch graag gezond en lekker wil eten.

Warm lekker op met deze makkelijke linzensoep op een koude dag, want je hebt hem in een handomdraai op tafel staan. Een goed stuk brood erbij en je hebt een gezonde lunch te pakken.